Hallole,
klar kann man auch ohne mountainbike, die alpen durchqueren. ich bin
letztes jahr über den passo cason di lanza mit vollem gerödel(zelt, schlafsack, etc) gefahren und auch geschoben. war auf jedenfall eine erfahrung wert, zumal die meisten m-biker vor diesem paß höllischen respekt haben. für diese strecke ist aber ein mountainbike zu empfehlen.
ansonsten sind fast alle bekannten pässe mit dem rennrad relativ locker
zu fahren.