Zu meiner Erfahrung: Ich fahre vorne (206er) und hinten (180er) Shimano XTR (IceTech, Durchmesser großzügig dimensioniert), Sinter-Bremsbeläge mit „Kühlkörper“ und keine extremen Bergabfahrten (wie z.B. Downhill) und habe keine Probleme. Das mag aber auch nichts heißen, weil ich eher gemäßigt unterwegs bin.
Wenn das alles so zutrifft, dann ist Deine Bremsanlage deutlich überdimensioniert. Du wirst sie möglicherweise nie in Grenzbelastungen treiben, doch die Freunde des gepflegten und vor allem des ungepflegten Leichtbaues dürften mit erhöhtem Blutdruck zu kämpfen haben.