Hallo Joachim,

Die Alfine 11 habe ich bei einem Alltagsrad ausprobiert, in ziemlich steilen Gassen Wiens (10% Steigung und mehr) und fand die Übersetzung ausreichend. Natürlich waren diese Anstiege nicht besonders lang, aber knackig. Wenn Du vorwiegend flach unterwegs bist und gelegentlich ein paar Buckel zu bewältigen hast, dann sollte das auf jeden Fall reichen. Bei echten Bergen, d.h. bei langen steilen Anstiegen am Stück, wäre ich mir nicht so sicher.
Wenn Du Dich für eine Kettenschaltung entscheidest, ist eine Deore jedenfalls ausreichend.

Beim zulässigen Systemgewicht würde ich keine Kompromisse eingehen, vor allem wenn Du auch irgendwann mit Gepäck reisen willst.

Zur HS33 versus Scheibenbremse gibt es lange Diskussionen im Forum...

Freunde von mir fahren Trekkingräder von Simplon (aus Carbon, glaube ich) und sind sehr angetan.

Auf 26" hast Du Dich offensichtlich eingeschossen, bei Deiner Körpergröße und für Deinen Verwendungszweck (Alltag) wäre das nicht meine Wahl. Da Du wohl dabei bleibst, würde ich mal bei gebrauchten Reiserädern stöbern (bei den üblichen Marken).

LG
Mado