Die Handhabung und Brennstoffversorgung ist für Radfahrer sicher meist wesentlich wichtiger als das Gewicht des Kochers. Gaskocher sind einfach und gut zu handhaben (bei Feuchtigkeit können sie aber auch mal eine Stichflamme produzieren). Für den klassischen Gaskartuschenkocher gibt es in den üblichen Urlaubsländern auch überall problemlos und meist auch günstig Kartuschen, laut Wikipedia ist das Stechkartuschen-System sogar weltweit nahezu überall zu finden, wo es Gaskartuschen gibt.

Grüße
Vélocio