Hi,
wenn Geld keine Rolle spielt, dann nimm den SON. Ich habe den 80er Shimano und meine Frau den 72er und wir sind bisher beide sehr zufrieden. Grundsätzlich ist die Qualität der Laufräder bei Rose sehr ordentlich. Meine Frau hat von dort welche mit der Sari 19 für 28" und ist zufrieden. Ich würde auch eher etwas breitere Felgen nehmen und entsprechende "Schlappen" aufzuziehn.
Bei der Hinterradnabe würde ich zu XT raten. Die ist im Laufradset nicht viel teurer als mit LX.
Gruß
Zwigges