Hallo Sebastian,

vielleicht hilft Dir ja auch ein Blick auf meine Radausstattung ( Klick) zur Entscheidungsfindung?

Ich habe die Gabel von Generator Radsport/Rotor. Die machen schon gute Räder.
Ich würde auch auf die Avid Single Digit 7 Bremsen gehen. No Maguras. Mit Rohloff kannst Du ja noch mal überlegen. Ich bin immer für klassische Schaltung - kann man reparieren. Und dürfte auch etwas Geld in Deinem Fall sparen.

Wenn Du Dich für einen Sattel entscheiden hast, gib mal bitte Bescheid. Interessiert mich einfach.

Ansonsten finde ich Meilenweit ziemlich gut und einen Blick wert.