Wenn Du einen großzügig geschnittenen Daunenschlafsack hast, kannst du ohne Probleme im Schlafsack die Knie anwinkeln. Wenn Du einen enger geschnittenen Daunenschlafsack hast, kannst Du die Knie mitsamt dem Schlafsack anwinkeln.

Möglicherweise war Dein ursprünglicher Schlafsack einfach zu kompakt oder im Kniebereich zu eng. Ich würde an Deiner Stelle einfach mal ein paar Daunenschlafsäcke Probe liegen.