Hallo Ursina,
zuerst einmal Herzlich Willkommen im Forum.
Unser italienischer Forumskollege Aldo ist den Jakobsweg (Camino Francés, also die klassische Variante) mit dem Rad gefahren. Den Reisebericht hier im Forum findest du sicher über die Suchfunktion; hier ist der Link in sein
Fotoalbum.
Die mit Abstand einfachere Alternative ist sicher der Donauradweg, zumindest im deutschprachigen Raum. Von Donaueschingen bis Wien oder Hainburg wären es fast 1.000 km mit sehr guter Infrastruktur: die Radwege sind perfekt ausgebaut und beschildert und fast verkehrsfrei, Campingplätze und sonstige Übernachtungsmöglichkeiten gibt es ausreichend. Radler sind auch genug unterwegs, was für eine/n Alleinreisende/n vielleicht zeitweise ganz angenehm ist. Landschaftlich ist die Strecke sehr schön und nie langweilig.
Hans