Na ja, das liegt auch daran, dass die gaaaanz alte "heimische" Küche halt nicht mehr so beliebt ist, Pfau mit Singvogel Füllung, oder Sau am Spiess mit 3, 4 Enten als Füllung, das Ganze dann reichlich gezuckert und mit Rosenblättern gewürzt … DAS ist halt nicht so jedermanns Sache und auch schwer zu besorgen, wenn man nicht im Burggraben jagen darf

Ich koche ja viel und gerne, aber TYPISCH deutsch finde ich nix, typisch bayrisch, typisch westfälisch, … schon. Dann richte ich mich nach meinen Gästen / (Gast-)Küchengebern was es dann wird, alles andere kann nur für alle enttäuschend werden