Das Problem ist ja, dass die Rennlenker etwas zu dick sind, um MTB-geklemmte Dinge wie Bremse, Schalthebel,... aufzunehmen. Einen Drehgriff solltest du aber problemlos anstückeln können, indem du im Ende des Rohres eine Verlängerung verklemmst, wie z.B. da als Variante 2 demonstriert. Auch sowas könnte ne Grundlage zum Basteln sein.
Damit ergäbe sich aber wieder die Frage, welche Bremshebel du verwenden willst.