Ja, das ist oft so, habe ich deshalb auch als Problem benannt. Aber nicht immer, kommt einfach darauf an, wie hoch die relative Luftfeuchte außen bereits ist und wieviel Feuchtigkeit die Luft durch den Körperschweiß hinzugewinnt. In trockener Winterluft und bei wenig Anstrengung kann es funktionieren. Spaziergänger sind in der Regel auch beim Winterspaziergang weder nass noch bereift. Wer die Körpertemperatur nicht richtig regulieren kann und zu stark schwitzt bekommt den Schweiß kaum noch verdampft. Teils gibt es die Kondensation auch nur in bestimmten Kleidungsbereichen wo der Körper besonders viel Schweiß absondert und an anderen Stellen reicht es noch aus.
Gut ist besonders im Winter Wolle. Die puffert gut Feuchtigkeit z.B. beim Bergauffahren, man kühlt trotzdem nicht aus und beim lockeren dahinrollen bergab kann die Feuchtigkeit langsam entweichen.