ganz meine Meinung, auch in Deutschland ist es immer noch schwierig wenn man nicht dem "Standart" nach Currywurst mit Pommes entspricht.
Ich beobachte allerdings eine stark gegenläufige Tendenz. Beim Bremer Musikfestival 'Breminale' im letzten Jahr boten gefühlt mehr als 50% der Essensstände ausschließlich vegetarische, wenn nicht vegane Kost an, um den sich verändernden Bedürfnissen der modernen gehobenen Mittelschicht = des neo-links-alternativen Milieus Bremer Bürgerinnen und Bürger gerecht zu werden.