Der Kompromiss erspart dir vermutlich die Rohloff-Umrüstung und damit ne Stange Geld. Wieso nicht? Zur Magura Felgenbremse vs. V-Brake gibt es hier zig Meinungen. Muss jeder selber wissen, was sinnvoll ist.

Zu Shutter gibt es hier auch Threads - eventuell lohnt die Mehrausabe für ein Produkt von Schmidt.

Wasserdichte Schuhe: Ich empfehle eher Regenschutz, z.B. von Vaude. Billiger, universeller, ist auch ein guter Kälteschutz, du kannst mit Schuhen fahren, in denen du nicht stark schwitzt.
https://www.rosebikes.de/artikel/vaude-bike-gaiter-short-ueberschuhe/aid:481113?channable=e8277.NDgxMTEz&gclid=CJLX44nit9ICFU5uGwod8b4E6A