Wenn es schon die Strekke Milano-Venezia sein soll würde ich mich an eurer Stelle entweder entlang der Alpensüdseite (oberitalienische Seen) oder entlang der Via Emilia halten.
Da sieht man dann auch etwas mehr als nur Ackerbau und Industrie.

Die ligurische Küste und die Toskana wären zwei sehr schöne alternativen, aber (vor allem letzteres) eben etwas bergiger