Ist Dein Händler in der Nähe? Wenn ja, und das Rad scheint ja sehr neu zu sein, dann würde ich dort vorbeifahren. Lass ihn oder zuerst auch jemand anderen mal mit der Beladung fahren bei der das grosse Flattern aufkommt, dann gehst Du noch ein Stück überzeugter zu Deinem Händler.
Steuersatz ist fest wie Du schon sagtest, Gepäckträger auch ordentlich angeschraubt? Bei meiner Fehlersuche bei einem ähnlichen Fall habe ich bislang nur die Mäntel noch nicht als Fehlerquelle ausgeschlossen (sonst scheint es bei mir der Fall zu sein, daß der Rahmen/1" Gewindesteuergabel 35kg Gepäck nicht durchgehend stabil verträgt, allerdings ist bei meinem Rad bei v>30km/h wieder alles ok).

Viel Glück

Andi