Ich möchte da noch Montagepaste in den Ring werfen. Findet man auch unter dem Namen Carbon-Montagepaste, funktioniert aber auch für Nicht-Carbon-Bauteile. Montagepaste verhindert genauso wie Fett die Korrosion, ist aber kein Schmiermittel, d.h. setzt die Reibung nicht (so sehr) herab.
Bauteile mit Schraubensicherung (insbes. Bremsen) würde ich auf keinen Fall fetten. Die Schraubensicherung verhindert ebenfalls Korrosion, da kein Wasser eindringen kann.
Eine sehr dringende Empfehlung ist ein Drehmomentschlüssel. Zu stramm angezogene Alu-Bauteile können nach ein paar Jahren brechen. Außerdem möchtest du, dass beispielsweise Bremsgriffe nicht verrutschen (zu locker), aber bei einem Sturz nicht abbrechen (zu fest) sondern sich einfach wegdrehen.
LG Erik