Hallo,

Stahlrahmen und 26" ist ok nur die HS33 würde ich überdenken, ne V-BRake Avid SD7 mit KoolStop Belägen bremst genauso gut kostet ein Drittel ist leichter zu warten/reparieren und wiegt weniger.
Kettenschaltung finde ich auch besser aus den von dir bereits genannten Gründen, ob Sram oder Shimano besser ist weiß ich nicht, ich hab einen Shimano XT / SLX mix und der flutscht perfekt.
Also Rahmen solltest du dir mal das hier anschauen. nicht ganz billig (ca.700.-mit Stahlgabel) das ist ein Rahmen der alles hat was du brauchst, lange Kettenstreben, alle Anlötteile/ösen auch für Gepäckträger und bis 160kg Systemgewicht zugelassen...was willste mehr.